Древесный Шу Пуэр Гу Шу 2016
spcltea0601
р.
р.
Шу Пуэр Гу Шу (кит. готовый чай из Пуэра со старых деревьев)

Этот шу как прогулка по осеннему лесу. Ароматная влажная кора, благодродный мох с легким землянистым оттенком торфа. Экологически чистый чай со старых пуэрных деревьев, которым от 100 до 300 лет. Эти деревья произрастают в диких лесах, в естественных условиях без вмешательства человека.

Урожай с таких деревьев невелик и редок. Нам повезло!

Терруар - где вырос?

Китай, Чжэцзян, город Иу. Деревья произрастают в диких лесах, в естественных условиях без вмешательства человека. Высота произрастания 800-1500м

Сбор урожая

2016

Сырьё

Большие листы со старых пуэрных деревьев, которым от 100 до 300 лет

Флэйвор
Если коротко, это какой чай на "вкус?" Здесь: вкус, аромат, букет, послевкусие и тело (физические ощущения во рту)

Это описание - субъективное мнением нашей команды. Восприятие вкусов и ароматов основано на прошлом вкусовом опыте, физиологии, пищевых и других привычках, состоянии здоровья и даже физического окружения в данный момент

Но опираясь на описание, и вдумчиво пробуя продукт, легче найти в чае эти дескрипторы и получить удовольствие
Вкус
Это то, что мы воспринимаем вкусовыми рецепторами языка. Всего сейчас известно 5 вкусов
  • 80%
    Сладость
  • 20%
    Кислотность
  • 20%
    Горечь
  • 40%
    Солёность
  • 0%
    Умами

Аромат и букет

  • древесина
  • осенние листья
  • мох
  • камфора
  • чернослив
  • свежие опилки
  • какао

Послевкусие

выраженное, плавно-уходящее, ароматное, сладкое послевкусие чернослива

Тело (физические ощущения во рту)

  • плотное
  • терпкое
  • вязкое
Рецепт
Пока мы работаем над этим разделом, короткие рецепты есть на этикетках. Но мы всегда рады рассказать, как вкусно заварить - пишите
  • Настаивание
  • Пролив
  • Варка